Xarel·lo
Macabeu
Celler Viader
Corpinnat
22,55€
Viader La Llena Brut Nature es uno de los espumosos más ambiciosos y gastronómicos elaborados por Eduard Viader en la finca Can Rossell de la Llena, una histórica masía del siglo XIV situada en Gelida, en el Alt Penedès.
Elaborado artesanalmente y con largas crianzas bajo corcho, representa la visión más precisa y compleja del proyecto Viader: espumosos de mínima intervención, gran pureza y marcada identidad mediterránea.
Color amarillo dorado pálido brillante con burbuja fina y perfectamente integrada.
Aromas complejos de manzana madura, cítricos, pasta de almendra, brioche, frutos secos y delicadas notas de hierbas mediterráneas.
Entrada seca, tensa y cremosa, con excelente volumen y frescura. Final largo, salino y ligeramente amargo, muy gastronómico.
Xarel·lo: aporta estructura, tensión, frescura y gran capacidad de envejecimiento.
Macabeu: añade elegancia aromática, fruta blanca madura y equilibrio.
Crianza mínima de entre 36 y 43 meses bajo tapón de corcho natural, con removido y degüelle manual siguiendo el método tradicional.
Ideal con ostras, pescado al horno y marisco premium.
Perfecto con arroces melosos y cocina mediterránea gastronómica.
Excelente con platos de producto y cocina contemporánea.
Muy recomendable con quesos curados y semicurados.
Bodega: Viader
Zona: Alt Penedès
Denominación: Corpinnat
Graduación alcohólica: 11,5% vol.
Formato: 75 cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
