Remordimiento Blanco
100% Chardonnay
Bodegas Cerrón
D.O. Jumilla
11,70€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Aromas frescos e intensos, con notas de fruta blanca madura como pera y manzana, toques cítricos y un fondo floral delicado. Aparecen también ligeros matices herbáceos y minerales.
Entrada fresca y vibrante en boca, con buena acidez que aporta tensión y viveza. El paso por boca es untuoso y equilibrado, con sabores frutales y un sutil toque de hierbas aromáticas. Final largo, persistente y muy elegante.
Variedades
100% Chardonnay: aporta frescura, acidez equilibrada y notas frutales, con un toque mineral y buena estructura gracias a su crianza sobre lías.
Elaboración
Fermentación espontánea y crianza de 7 a 10 meses sobre lías en barricas y foudres de roble francés.
Maridaje
Pescados y mariscos: merluza a la plancha, lubina al horno, langostinos al ajillo
Carnes blancas: pollo al limón, pavo asado, conejo a la brasa
Quesos suaves: brie, camembert, queso de cabra tierno
Platos de arroz y pasta: risotto de mariscos, arroz caldoso, pasta con salsa de almejas
Alcohol
12,5º
Alérgenos
Contiene sulfitos
