Color rojo cereza picota intenso con ribetes violáceos y capa alta.
Fruta negra madura (moras, arándanos), matices de vainilla, especias dulces y toques de humo y roble con fondo mineral.
Entrada potente y aterciopelada, con taninos redondos, acidez equilibrada y sabores intensos de fruta madura, especias y tostados; final largo y persistente
100% Monastrell: aporta color intenso, fruta negra y roja madura, taninos aterciopelados y estructura potente gracias a viñas viejas en clima extremo
12 meses en barricas de roble francés (a veces combinado con americano), tras fermentación en inoxidable. Reposo adicional antes de embotellar aporta elegancia y complejidad.
Carnes rojas: chuletón, cordero asado.
Guisos y estofados: caza mayor, carrilleras.
Legumbres y arroces: lentejas estofadas, arroz meloso.
Quesos: curados y manchego viejo.
Carnes blancas: pato o pollo especiado .
15º
Contiene sulfitos
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