Juan Gil Etiqueta Plata
100% Monastrell
Viñas Familia Gil
D.O. Jumilla
13,95€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo cereza picota intenso con ribetes violáceos y capa alta.
Fruta negra madura (moras, arándanos), matices de vainilla, especias dulces y toques de humo y roble con fondo mineral.
Entrada potente y aterciopelada, con taninos redondos, acidez equilibrada y sabores intensos de fruta madura, especias y tostados; final largo y persistente
Variedades
100% Monastrell: aporta color intenso, fruta negra y roja madura, taninos aterciopelados y estructura potente gracias a viñas viejas en clima extremo
Elaboración
12 meses en barricas de roble francés (a veces combinado con americano), tras fermentación en inoxidable. Reposo adicional antes de embotellar aporta elegancia y complejidad.
Maridaje
Carnes rojas: chuletón, cordero asado.
Guisos y estofados: caza mayor, carrilleras.
Legumbres y arroces: lentejas estofadas, arroz meloso.
Quesos: curados y manchego viejo.
Carnes blancas: pato o pollo especiado .
Alcohol
15º
Alérgenos
Contiene sulfitos
