El Palacio de Luis Cañas
75% Tempranillo
20% Graciano
5% Viura
Bodegas Luis Cañas
D.O.Ca. Rioja
54,20€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo picota intenso con ribetes granates, limpio y brillante, de capa alta.
Aromáticamente complejo y elegante. Destacan aromas de frutas negras maduras como ciruela y mora, acompañadas por notas de cacao, café tostado, tabaco y especias dulces (canela, clavo), sobre un fondo balsámico y mineral.
Entrada amplia y sedosa en boca. De cuerpo estructurado y taninos pulidos, ofrece un paso por boca armonioso, con excelente equilibrio entre fruta, madera y acidez. Final largo, persistente y con un retrogusto especiado y ligeramente ahumado.
Variedades
75% Tempranillo: Variedad emblemática de la región, aporta estructura, cuerpo y notas de frutos rojos maduros.
20% Graciano: Contribuye con frescura, acidez y aromas especiados, además de potenciar la capacidad de envejecimiento del vino.
5% Viura: Variedad blanca que añade complejidad aromática, con toques florales y una ligera untuosidad en boca.
Elaboración
El vino se envejece durante 15 meses en barricas de 500 litros, permitiendo una integración armoniosa de los aromas y sabores.
Maridaje
Carnes rojas y de caza: filete de ternera a la parrilla, costillas de cordero al horno con hierbas, pato confitado con salsa de frutos rojos
Quesos curados y azules: Manchego curado, queso de oveja de textura firme, Roquefort o Stilton
Platos de pasta y arroz: pasta con ragú de carne, risotto de setas y trufa, srroz con costillas y alcachofas
Platos de guisos y estofados: estofado de ternera al vino tinto, guiso de caza mayor, cocido madrileño
Alcohol
14º
Alérgenos
Contiene sulfitos
