100% Pinot Noir
André Clouet
A.O.C. Champagne
51,95€
André Clouet The V6 Experience es una de las cuvées más originales de la maison André Clouet. Su nombre hace referencia al momento en que el Pinot Noir alcanza aproximadamente su sexto año de evolución, entrando en una fase de gran complejidad aromática y profundidad.
Elaborado exclusivamente con Pinot Noir Grand Cru de Bouzy, se basa en una solera de Pinot Noir y realiza una larguísima crianza sobre lías, buscando una expresión intensa, cremosa y profundamente gastronómica del terroir de Champagne.
Color oro intenso brillante con burbuja extremadamente fina y persistente.
Aromas complejos de manzana asada, albaricoque, cítricos confitados, brioche, hojaldre, almendra tostada y delicados recuerdos minerales.
Amplio, cremoso y profundo, con gran intensidad frutal y una textura envolvente. Final largo, salino, persistente y muy gastronómico.
100% Pinot Noir: aporta estructura, profundidad, fruta madura, notas tostadas, complejidad y una extraordinaria capacidad de envejecimiento.
Crianza de entre 72 y 90 meses sobre lías en botella. Elaborado a partir de una solera de Pinot Noir y con una dosificación aproximada de 4 g/l.
Ideal con ostras, bogavante y pescado de gran textura.
Perfecto con arroces melosos y cocina mediterránea sofisticada.
Excelente con aves nobles y platos con salsas cremosas.
Muy recomendable con quesos curados y afinados.
95 puntos Falstaff.
93 puntos Parker.
Bodega: André Clouet
Zona: Bouzy Grand Cru, Champagne
Denominación: AOC Champagne Grand Cru
Graduación alcohólica: 12% vol.
Formato: 75 cl
Dosificación: 4 g/l
Alérgenos: Contiene sulfitos
