100% Garnacha blanca
Celler Frisach
D.O. Terra Alta
18,95€
Vernatxa Blanca es uno de los vinos más emblemáticos de Celler Frisach y nace con el objetivo de recuperar una de las elaboraciones tradicionales de la Terra Alta: los vinos brisados. Elaborado a partir de la histórica finca Quart, en Corbera d’Ebre, expresa el carácter más auténtico de la Garnacha Blanca cultivada sobre suelos calcáreos y de panal.
Se trata de un vino ecológico de mínima intervención, sin filtrar ni clarificar, que busca mostrar la variedad en su estado más puro.
Color amarillo intenso con reflejos dorados y aspecto brillante.
Aromas de fruta blanca madura, membrillo fresco, plátano, hinojo y notas florales, con una integración muy elegante de la crianza.
Entrada fresca y amplia, con buena acidez y textura untuosa. La fruta y la crianza aparecen perfectamente integradas, mostrando estructura, profundidad y un final largo con recuerdos minerales
100% Garnacha Blanca (Vernatxa Blanca): aporta fruta blanca madura, estructura, untuosidad, frescura, notas herbáceas y una marcada expresión mineral.
La fermentación se realiza junto con las pieles durante aproximadamente una semana para extraer toda la personalidad de la variedad. Posteriormente una parte del vino envejece en barricas usadas de roble francés de 500 litros y otra parte en depósitos de hormigón. La crianza se prolonga entre 9 y 10 meses según la añada.
Ideal con arroces de montaña, arroces melosos y cocina tradicional mediterránea.
Perfecto con pescado blanco al horno y pescado graso.
Excelente con aves asadas y carnes blancas con salsas suaves.
Muy recomendable con quesos curados y de leche cruda.
92 puntos Enterwine.
Bodega: Celler Frisach
Denominación: DO Terra Alta
Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Formato: 75 cl
Agricultura ecológica: Sí.
Alérgenos: Contiene sulfitos.
