100% Godello
Pago de los Capellanes
D.O. Valdeorras
15,95€
O Luar do Sil es la interpretación más fresca y directa de la variedad Godello por parte de Pago de los Capellanes en Valdeorras. Procede de pequeñas parcelas situadas en Seadur, sobre laderas graníticas entre 450 y 490 metros de altitud, donde la variedad expresa toda su personalidad mineral y atlántica.
Su nombre hace referencia al reflejo de la luna sobre las aguas del río Sil y busca transmitir la pureza varietal de la Godello a través de un vino vivo, sincero y muy gastronómico.
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos y gran luminosidad.
Aromas de manzana verde, pera, melocotón, flores blancas, hinojo, pomelo y delicadas notas balsámicas sobre un fondo mineral.
Fresco, sedoso y equilibrado, con buena acidez, textura amable y un final largo donde predominan los recuerdos frutales y minerales.
100% Godello: aporta aromas florales, fruta blanca y de hueso, notas cítricas, mineralidad, frescura y una textura sedosa con gran equilibrio.
Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, el vino permanece aproximadamente 2 meses sobre sus lías finas, ganando volumen y complejidad sin perder frescura varietal.
Ideal con almejas, mejillones, gambas y marisco gallego.
Perfecto con merluza, lubina, rodaballo y pescados al horno.
Excelente para aperitivos y cocina mediterránea ligera.
Maridaje clásico con foie gras y preparaciones delicadas.
Muy recomendable con arroces de pescado y marisco.
Bodega: Pago de los Capellanes
Denominación: DO Valdeorras
Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Formato: 75 cl.
Altitud del viñedo: 450-490 metros.
Suelos: Graníticos con zonas arcillosas y arenosas.
Alérgenos: Contiene sulfitos.
