100% Godello
Pago de los Capellanes
D.O. Valdeorras
22,95€
O Luar do Sil Sobre Lías representa una versión más compleja y gastronómica de la Godello de Valdeorras elaborada por Pago de los Capellanes. Procede de viñedos situados en las laderas del Sil y busca expresar la mineralidad atlántica de la zona mediante un prolongado trabajo con las lías finas.
Frente al O Luar do Sil clásico, este vino ofrece mayor volumen, profundidad y capacidad de evolución en botella, manteniendo la frescura característica de la variedad Godello.
Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
Aromas de fruta blanca madura, cítricos, flores blancas, notas minerales y ligeros recuerdos de panadería derivados del trabajo con las lías.
Amplio, fresco y equilibrado, con textura sedosa, buena acidez y un final largo donde aparecen notas salinas y minerales características de Valdeorras.
100% Godello: aporta fruta blanca, cítricos, notas florales, mineralidad, estructura y una textura cremosa que se ve reforzada por la crianza sobre lías.
El vino realiza una crianza sobre sus lías finas, aportando mayor complejidad aromática, volumen en boca y una textura más envolvente, conservando al mismo tiempo la frescura y la expresión varietal de la Godello.
Ideal con arroces melosos y arroces marineros.
Perfecto con lubina, rodaballo, atún y otros pescados grasos.
Excelente con aves asadas y carnes blancas elaboradas.
Muy recomendable con mariscos, vieiras y cocina atlántica.
Bodega: Pago de los Capellanes
Denominación: DO Valdeorras
Graduación alcohólica: 13% vol.
Formato: 75 cl
Alérgenos: Contiene sulfitos.
