MarLa Les Salanques
100% Cariñena centenaria
Sandra Doix
D.O.Q. Priorat
118,95€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo cereza profundo con reflejos granates, de capa alta y aspecto brillante.
Aromas intensos y envolventes de frutos negros maduros (mora, ciruela), acompañados de notas florales, toques especiados (pimienta, clavo) y un fondo mineral y balsámico muy característico del Priorat.
Entrada sedosa y elegante en boca, con taninos pulidos y una acidez bien integrada que aporta frescura. El paso por boca es amplio, con buena estructura y equilibrio. Final largo, con recuerdos de fruta madura, hierbas mediterráneas y una sutil nota tostada.
Variedades
100% Garnacha tinta: Aporta fruta roja madura, redondez y elegancia.
Elaboración
Envejecimiento en barricas de roble francés (principalmente usadas) durante unos 12 a 14 meses, según la añada.
Maridaje
Carnes rojas y de caza suave: entrecot a la brasa, magret de pato con reducción de frutos rojos, cordero al horno con hierbas mediterráneas o guiso de jabalí o estofado de ternera
Platos intensos y sabrosos: risotto de setas y trufa, pasta con ragú de carne o salsa de boletus, lasaña de carne con bechamel gratinada
Quesos curados y semicurados: manchego curado, comté, idiazábal ahumado, queso azul suave como Gorgonzola Dolce
Toques mediterráneos: escalivada con anchoas o atún, verduras a la parrilla con aceite de oliva virgen extra, cazuela de garbanzos con espinacas y pimentón
Alcohol
14º
Alérgenos
Contiene sulfitos
