Color cereza profundo con ribete granate.
Aromas complejos de frutas rojas maduras, especias, notas florales y toques balsámicos.
Elegante y estructurado, con taninos sedosos y un final largo y persistente.
65% Tempranillo: aporta estructura, taninos elegantes, equilibrio y gran capacidad de envejecimiento.
20% Garnacha: suaviza el conjunto, añade volumen en boca y fruta roja madura.
4.4% Calagraño: aporta rusticidad, notas terrosas y frescor natural.
3.2% Turruntés: variedad blanca que suma tensión, ligereza y perfume floral.
2.8% Viura: aporta frescura, acidez equilibrada y un perfil aromático sutil.
2.5% Graciano: da viveza, color y un toque especiado con taninos finos.
1% Petit Bouschet: variedad tintorera que refuerza el color y da carácter.
1.1% Otras: enriquecen la complejidad y expresan la diversidad del viñedo centenario.
Crianza de 26 meses en barricas nuevas de roble francés.
Carnes rojas: entrecot madurado, solomillo de ternera a la brasa, roast beef
Caza: civet de ciervo, estofado de jabalí, perdiz en salsa
Guisos tradicionales: rabo de toro, carrilleras, manitas de cerdo
Cordero: lechal al horno con hierbas, cordero al estilo riojano
Quesos: Idiazábal, manchego viejo, azul tipo stilton
Trufa y setas: risotto de boletus, pasta con trufa negra, huevos a baja temperatura
14º
Contiene sulfitos
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