100% Xarel·lo
Llopart
Corpinnat
140,00€
Color dorado brillante, con burbuja muy fina y elegante.
Complejo y profundo, con recuerdos de fruta madura, cítricos confitados, frutos secos, panadería fina y marcados matices minerales.
Cremoso, estructurado y preciso, con una acidez viva que equilibra la larga crianza. Final seco, salino, persistente y de gran elegancia.
100% Xarel·lo: aporta estructura, frescura, carácter mineral y una gran capacidad de evolución durante la larga crianza en botella.
Vendimia manual y elaboración por método tradicional, con removido manual en pupitres. Crianza en botella superior a 156 meses, con coup de poignée cada cuatro años para favorecer el contacto con las lías y la autólisis. Tras el degüelle, reposa un mínimo de 6 meses en bodega.
Mariscos: ostras, cigalas, vieiras o bogavante.
Pescados: rodaballo al horno, lubina a la brasa o pescado con salsa cremosa.
Carnes blancas: pularda, capón o aves asadas.
Quesos: comté, parmesano o quesos curados de larga maduración.
Platos especiales: foie, caviar, jamón ibérico o cocina de alta gastronomía.
Mariscos: ostras, vieiras y marisco cocido.
Pescados: pescado blanco y platos marineros delicados.
Quesos: quesos blandos y quesos de pasta blanda.
Platos específicos: aperitivos gastronómicos, cocina de alta gastronomía y menús de celebración.
11,5º
95 puntos Parker / Wine Advocate — Añada 2011.
96 puntos Enterwine — Añada 2011.
9,91 puntos Guía de Vins de Catalunya 2025 — Añada 2011.
Mejor Vino de la Guía de Vins de Catalunya 2025.
Mejor Vino Espumoso de la Guía de Vins de Catalunya 2025.
Mejor Espumoso de Xarel·lo de la Guía de Vins de Catalunya 2025.
Contiene sulfitos
