86% Godello
7% Albariño
6% Doña Blanca
1% Treixadura
D.O. Ribera Sacra
Dominio do Bibei
28,50€
Lapola fue el primer vino blanco elaborado por Dominio do Bibei y se ha convertido en una de las referencias de la Ribeira Sacra. Procede de viñedos situados entre 400 y 750 metros de altitud sobre suelos graníticos, arenosos y pizarrosos, cultivados en algunas de las zonas más espectaculares y difíciles de trabajar de Galicia.
Es un vino de montaña que combina frescura atlántica, profundidad y capacidad de guarda, mostrando una de las expresiones más elegantes de las variedades blancas autóctonas gallegas.
Color amarillo brillante con reflejos dorados.
Compleja y elegante, con aromas de cítricos, fruta blanca, hierbas silvestres y una marcada mineralidad.
Profunda, precisa y cremosa gracias al trabajo sobre lías, con excelente acidez, gran equilibrio y un largo final mineral y salino.
92% Godello: aporta estructura, volumen, mineralidad y capacidad de envejecimiento.
5% Albariño: añade frescura, tensión y notas cítricas.
2% Doña Blanca: contribuye con delicadeza aromática y equilibrio.
1% Treixadura: aporta elegancia y complejidad.
Fermentación espontánea en barricas, fudres y huevos de hormigón. Posteriormente realiza aproximadamente 9 meses de crianza sobre lías finas en los mismos recipientes, seguidos de un periodo adicional de afinamiento antes del embotellado.
Ideal con vieiras, almejas, gambas y marisco gallego.
Perfecto con rodaballo, merluza, lubina y pescados al horno.
Excelente con arroces melosos y arroces marineros.
Muy recomendable con aves de corral y elaboraciones suaves.
94 puntos Parker (añada 2023).
Bodega: Dominio do Bibei
Denominación: DO Ribeira Sacra
Graduación alcohólica: 14% vol.
Formato: 75 cl
Altitud de los viñedos: 400-750 metros.
Alérgenos: Contiene sulfitos.
