La Atalaya del Camino
85%Garnacha tintorera
15% Monastrell
Viñas Familia Gil
D.O. Almansa
14,15€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo picota intenso con ribetes violetas, de capa alta.
Aromas complejos de frutas rojas y negras maduras (zarzamora, ciruela), especias dulces y un ligero fondo de hierbas aromáticas.
Carnoso, potente y equilibrado; taninos maduros, acidez viva y un final largo, suave y persistente, muy agradable .
Variedades
85 % Garnacha Tintorera: aporta color intenso, fruta roja y negra madura, cuerpo y textura carnosa.
15 % Monastrell: contribuye con taninos firmes, notas especiadas y frescura
Elaboración
12 meses en barricas de roble francés después de una fermentación separada en acero a 25 °C; esto aporta elegancia, integración de madera y estructura
Maridaje
Carnes rojas: entrecot, churrasco, parrilla.
Caza y guisos: estofado de ciervo, morros y manos de cerdo, guisos melosos.
Arroces y legumbres: arroz meloso con setas o carne, lentejas estofadas.
Quesos: curados y manchego viejo.
Carnes blancas: pollo en salsa intensa o pavo especiado.
Alcohol
15º
Alérgenos
Contiene sulfitos
