Juan Gil Etiqueta Plata

100% Monastrell

Viñas Familia Gil

D.O. Jumilla

13,95

Descripción

Nota de cata

Color rojo cereza picota intenso con ribetes violáceos y capa alta.

Fruta negra madura (moras, arándanos), matices de vainilla, especias dulces y toques de humo y roble con fondo mineral.

Entrada potente y aterciopelada, con taninos redondos, acidez equilibrada y sabores intensos de fruta madura, especias y tostados; final largo y persistente

Variedades

100% Monastrell: aporta color intenso, fruta negra y roja madura, taninos aterciopelados y estructura potente gracias a viñas viejas en clima extremo

Elaboración

12 meses en barricas de roble francés (a veces combinado con americano), tras fermentación en inoxidable. Reposo adicional antes de embotellar aporta elegancia y complejidad.

Maridaje

Carnes rojas: chuletón, cordero asado.

Guisos y estofados: caza mayor, carrilleras.

Legumbres y arroces: lentejas estofadas, arroz meloso.

Quesos: curados y manchego viejo.

Carnes blancas: pato o pollo especiado .

Alcohol

15º

Alérgenos

Contiene sulfitos

VINICIA

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