El Puntido

Descripción

Tipo

Región

Bodega

Nota de cata

Color cereza granates.

Aromas sutiles con notas minerales, fruta madura, licor y chocolate, sobre un fondo de flores blancas.

Potente, con buen equilibrio entre fruta madura y madera, taninos redondos y un final largo y expresivo

Variedades

100% Tempranillo: aporta fruta roja madura, estructura y notas especiadas.

Elaboración

Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Posterior afinado en botella antes de salir al mercado.

Maridaje

Carnes rojas y de caza: entrecot a la brasa, cordero lechal asado, estofado de ciervo
Guisos tradicionales: rabo de toro, carrilleras al vino tinto, cocido montañés
Quesos curados: manchego viejo, idiazábal, queso azul
Platos de pasta y arroz: lasaña de carne, risotto de setas, arroz meloso de caza