Coca i Fitó Maragda
55% Garnacha
25% Cariñena
20% Syrah
D.O. Montsant
Coca i Fitó
18,50€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color cereza picota intenso de capa media, con ribete bordeus.
Perfume de rosas, fruta roja y negra ácida (granada, cereza), ciruela negra; notas de hierbas del bosque mediterráneo, especias dulces, tabaco y chocolate.
Carnoso y delicado, con cuerpo; taninos presentes pero maduros y aterciopelados, frescura, buena persistencia.
Variedades
55% Garnacha Tinta: aporta fruta roja madura, frescor mediterráneo y volumen en boca.
25% Cariñena: aporta estructura, taninos presentes, carácter y mineralidad del terruño.
20% Syrah: añade complejidad aromática, especias y profundidad.
Elaboración
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Además, viñas viejas de entre 40 y 100 años en suelos arcillo-calcáreos, pizarrosos y graníticos en conversión ecológica.
Maridaje
Carnes rojas: entrecot, vacuno maduro, chuletón a la brasa.
Caza menor / platos contundentes: rabo de toro, espatlla de xai, civet de senglar.
Platos mediterráneos: escalivada, pimientos asados, verduras a la brasa.
Quesos curados: manchego viejo, quesos de oveja intensos.
Postres-chocolate: cacao negro de alta calidad.
Alcohol
14,5º
Reconocimientos
91 puntos Guía Peñín (añada 2017)
90 puntos Wine Atkin (añada 2018)
Alérgenos
Contiene sulfitos
