Cantos del Diablo
100% Garnacha
Vitícola Mentridana
Méntrida
Vinos de la Sierra de Gredos
Rango de precios: desde 84,20€ hasta 170,00€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Rojo rubí brillante, capa media.
Aromas de fruta roja fresca (fresa, cereza), notas florales, hierbas mediterráneas, piedra húmeda y un fondo ligeramente especiado.
Entrada jugosa y vibrante, tanino sedoso, acidez viva y textura elegante; final largo, fresco y claramente mineral. Garnacha de gran carácter y personalidad.
Variedades
100% Garnacha: aporta fruta roja fresca y madura, tanino fino, gran expresividad aromática, frescura natural y marcada mineralidad de suelos graníticos.
Elaboración
Fermentación con levaduras autóctonas y crianza aproximada de 12 meses en barricas usadas de roble, buscando preservar la pureza de la fruta y la expresión del terruño.
Viñas viejas plantadas en altura sobre suelos graníticos de la Sierra de Gredos. Viticultura respetuosa y mínima intervención.
Maridaje
Embutidos: lomo curado, jamón ibérico suave.
Cocidos y guisos: platos de cuchara ligeros, guisos de verduras.
Carnes: aves asadas, cerdo ibérico, cordero lechal.
Quesos: semicurados de oveja, quesos de cabra.
Arroces: arroz de setas, arroz de montaña.
Platos específicos: cocina vegetal, carnes blancas con hierbas, cocina mediterránea de temporada.
Alcohol
14º
Alérgenos
Contiene sulfitos
