Altaroses de Joan d’Anguera
100% Garnacha de viñedos de 10 a 35 años
Celler Joan d’Anguera
D.O. Montsant
18,75€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo brillante con matices rubí, de capa media, limpio y con un buen brillo.
Aromas frescos de fruta roja madura, destacando la cereza y la frambuesa, acompañados de notas florales de rosas y un toque sutil de hierbas mediterráneas. También se perciben ligeros matices especiados y minerales, propios del terroir de llicorella.
Entrada fresca y vibrante, con una acidez equilibrada que le da agilidad. Taninos suaves y sedosos, que permiten un paso por boca elegante y jugoso. El final es persistente, con recuerdos de fruta roja y un ligero toque mineral que realza su frescura.
Variedades
100% Garnacha que aporta al vino su frescura, elegancia y notas florales, destacando la expresión del terroir. Es una uva que refleja perfectamente las características de la región, especialmente cuando se cultiva en suelos de llicorella (pizarra), como en el caso de los viñedos de Joan d’Anguera.
Elaboración
El vino realiza una crianza corta en depósitos de acero inoxidable, sin barrica, para mantener la frescura y los aromas frutales.
Maridaje
Ensaladas frescas y platos vegetales: ensalada de tomates heirloom con albahaca, tartar de aguacate y pepino, quiche de verduras o ensalada de espinacas
Carnes blancas y pescados ligeros: pollo a la parrilla con hierbas, pavo al horno con limón, pescado blanco a la parrilla (lubina, dorada), sushi o sashimi de atún
Pastas ligeras: pasta con salsa de tomate y albahaca, espaguetis con aceite de oliva y ajo, risotto de calabacín o verduras asadas
Quesos suaves y frescos: queso de cabra fresco, mozzarella o burrata, quesos cremosos tipo Brie o Camembert
Mariscos y tapas: gambas a la plancha con ajo y perejil, mejillones al vapor con limón, tapas de embutidos suaves como el jamón serrano
Alcohol
14,5º
Alérgenos
Contiene sulfitos
