100% Albariño
D.O. Rías Baixas
Bodegas del Palacio de Fefiñanes
29,95€
Fefiñanes 1583 es la versión con crianza en madera de los Albariños de Palacio de Fefiñanes. Su nombre hace referencia al año de nacimiento del primer Vizconde de Fefiñanes y la primera añada de este vino se elaboró en 1995. Procede de viñedos del Val do Salnés y busca mostrar una expresión más compleja y gastronómica del Albariño sin perder su identidad atlántica.
Color amarillo limón pálido, brillante y limpio, con reflejos dorados.
Intensa y elegante, con aromas de fruta madura, cítricos, flor de azahar, manzana madura y delicados recuerdos de pan tostado y lías procedentes de la crianza.
Amplio, fresco y estructurado, con excelente equilibrio entre volumen y acidez. El paso por barrica aporta complejidad sin ocultar la personalidad del Albariño. Final largo y persistente.
100% Albariño: aporta frescura, fruta de hueso, notas cítricas, mineralidad, estructura y capacidad de envejecimiento.
Fermentación en barricas bordelesas de roble francés. Posteriormente realiza 3 meses de crianza en barrica con bâtonnage y un afinamiento adicional en depósito de acero inoxidable antes de su embotellado.
Ideal con arroz con bogavante y arroces marineros.
Perfecto con pescados al horno y pescados nobles.
Excelente con aves y carnes blancas elaboradas.
Muy recomendable con cocina asiática y platos especiados.
91 puntos Peñín (añada 2024).
Bodega: Palacio de Fefiñanes
Denominación: DO Rías Baixas
Graduación alcohólica: 13% vol.
Formato: 75 cl
Suelos: Graníticos franco-arenosos.
Alérgenos: Contiene sulfitos.
