45% Cabernet Sauvignon
25%Cabernet Franc
15% Petit Verdot
15% Merlot
D.O. Costers del Segre
Castell d’Encús
45,00€
Quest fue uno de los primeros vinos elaborados por Raül Bobet en Castell d’Encús y representa a la perfección su filosofía de viticultura de altura. Procede de viñedos situados entre 850 y 1.000 metros de altitud en el Pallars Jussà, donde las importantes diferencias térmicas entre el día y la noche permiten obtener una maduración lenta y equilibrada.
Es un vino que combina estructura, frescura y elegancia, alejándose del perfil cálido habitual de muchas zonas mediterráneas.
Color rojo cereza profundo con reflejos violáceos.
Compleja y elegante, con aromas de frutos negros, grosella, ciruela, notas balsámicas, especias dulces y recuerdos minerales.
Estructurado pero fresco, con taninos finos, buena acidez y un final largo donde aparecen notas de fruta madura, especias y monte bajo.
45% Cabernet Sauvignon: aporta estructura, fruta negra, profundidad y capacidad de guarda.
25% Cabernet Franc: aporta frescura, complejidad aromática, notas especiadas y elegancia.
15% Petit Verdot: aporta concentración, color, tanino fino, notas florales y un carácter especiado muy característico.
15% Merlot: aporta volumen, redondez y equilibrio al conjunto.
Crianza aproximada de 12 meses en barricas de roble francés, seguida de un periodo de afinamiento en botella antes de su comercialización.
Ideal con entrecot, chuletón, solomillo y carnes a la brasa.
Perfecto con jabalí, ciervo, perdiz y platos de caza menor.
Excelente con estofados tradicionales y platos de cuchara.
Muy recomendable con boletus, níscalos y recetas de temporada.
Gran compañero de quesos curados y de oveja.
Habitualmente puntuado entre 92 y 94 puntos en guías y publicaciones internacionales según la añada.
Bodega: Castell d’Encús
Denominación: DO Costers del Segre
Graduación alcohólica: 14% vol.
Formato: 75 cl
Agricultura: Ecológica
Alérgenos: Contiene sulfitos
