Voltons
60% Cariñena
40% Garnacha Negra
La Conreria d’Scala Dei
D.O.Q. Priorat
57,70€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Vino de color cereza picota intenso, ribetes púrpura.
Frutas negras (mora, grosella), hierbas mediterráneas, notas minerales y sutiles toques ahumados de pizarra mojada.
Corpulento pero fresco, taninos suaves, gran mineralidad y posgusto largo y sabroso.
Variedades
60% Cariñena: aporta concentración de fruta negra, taninos firmes, profundidad y mineralidad marcada de llicorella.
40% Garnacha Tinta: añade frescor, notas frutales rojas y textura elegante.
Elaboración
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y austriaco de 500 L, seguidos de al menos 18 meses de afinamiento en botella.
Maridaje
Quesos: curados de oveja, manchego viejo.
Embutidos: ibéricos, lomo curado.
Carnes rojas: a la brasa, entrecot, solomillo.
Caza: jabalí estofado, ciervo con setas.
Guisos: carrilleras, estofado de ternera.
Arroces y legumbres: arroz de montaña, lentejas con chorizo.
Pescados grasos: atún o bonito a la plancha
Alcohol
15º
Alérgenos
Contiene sulfitos
