100% Chardonnay
Celler Raimat
D.O. Costers del Segre
18,95€
Turons de la Pleta forma parte de la colección de vinos de parcela de Raimat, elaborados a partir de viñedos singulares situados en las colinas de la finca. Procede de una parcela concreta de Chardonnay influenciada por el viento cierzo y plantada sobre un singular suelo calcáreo conocido como “Cervell de Gat”, que aporta identidad y mineralidad al vino.
El proyecto busca una intervención mínima para expresar con precisión el carácter del viñedo y del paisaje de Costers del Segre.
Color amarillo brillante con reflejos verdosos.
Elegante e intensa, con aromas de melocotón, fruta de hueso, manzana madura y fruta blanca fresca.
Entrada amable, equilibrada y fresca, con volumen y textura cremosa aportados por la crianza en fudre. Mantiene una expresión muy nítida de la fruta con una integración sutil del roble.
100% Chardonnay: aporta volumen, fruta blanca madura, notas de fruta de hueso, cremosidad, elegancia y una excelente capacidad para integrarse con la crianza.
Fermentación con levaduras autóctonas en roble francés y crianza de aproximadamente 12 meses sobre lías en fudres de roble francés, sin protagonismo de tostados, buscando preservar la pureza de la fruta y aportar textura y complejidad. Se realizan trabajos de bâtonnage sobre lías finas durante la crianza.
Ideal con pescado graso, marisco y cocina marinera elegante.
Perfecto con arroces melosos y cocina mediterránea.
Excelente con aves, pollo asado y carnes blancas con salsa ligera.
Muy recomendable con quesos cremosos y semicurados.
91 puntos James Suckling (añada 2019).
16 puntos Jancis Robinson (añada 2019).
91 puntos Parker (añada 2020).
Bodega: Raimat
Denominación: DO Costers del Segre
Graduación alcohólica: 13% vol.
Formato: 75 cl
Viñedo: Turons de la Pleta
Suelo: Calcáreo “Cervell de Gat”
Agricultura ecológica: Sí
Alérgenos: Contiene sulfitos
