Tossudes de l’Olivera
87% Garnacha negra
13% Merlot
D.O. Costers del Segre
L’Olivera Cooperativa
10,95€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color granate con ribete violáceo, capa media-alta.
Fruta roja (cereza, frambuesa) y negra madura, notas florales (violeta), balsámicas y de sotobosque.
Entrada fresca, buena acidez, taninos suaves bien integrados, paso ágil con final afrutado y especiado.
Variedades
87% Garnacha: aporta fruta roja madura, volumen, suavidad y carácter mediterráneo en viñas de secano.
13% Merlot: aporta estructura sedosa, equilibrio y notas de fruta negra que complementan la garnacha.
Elaboración
Vino joven sin crianza en barrica (afinado en depósito y botella) procedente de agricultura ecológica y vendimia manual.
Maridaje
Embutidos: fuet, salchichón.
Cocidos y guisos: arroz de montaña con setas, pasta con ragú ligero.
Carnes: carnes blancas a la parrilla, cerdo ibérico.
Quesos: semicurados de oveja, quesos de intensidad media.
Platos específicos: pizza, fideuá de setas, tataki de atún (versión ligera).
Alcohol
13,5º
Reconocimientos
90 puntos (añada 2021) según Enterwine.
87 puntos (añada 2019) según Guía Peñín.
Alérgenos
Contiene sulfitos
