50% Tempranillo
30% Garnacha
20% Cabernet Sauvignon
D.O. Costers del Segre
Mas Blanch i Jové
9,95€
Petit Saó es un vino tinto ecológico elaborado por Mas Blanch i Jové en La Pobla de Cérvoles, en Les Garrigues. Combina fruta, frescura y una crianza moderada en madera para conseguir un perfil accesible pero con personalidad.
Su carácter frutal, sus taninos suaves y su buena estructura lo convierten en un tinto muy versátil y gastronómico dentro de la DO Costers del Segre.
Color rojo cereza intenso, limpio y brillante.
Aromas de frutas rojas y negras, especialmente moras, fresas y cerezas, acompañados de recuerdos de higo, delicadas notas de violeta y un característico fondo mentolado
Redondo, especiado y equilibrado, con buen volumen. Presenta taninos suaves y sedosos y termina con un final fresco, largo y elegante.
50% Ull de Llebre (Tempranillo): aporta fruta roja, estructura y equilibrio.
30% Garnatxa: aporta jugosidad, fruta madura, volumen y carácter mediterráneo.
20% Cabernet Sauvignon: aporta estructura, fruta negra y profundidad.
50% Ull de Llebre: aporta fruta roja brillante, frescura, acidez mediterránea y carácter vivo.
30% Garnatxa: aporta volumen, fruta roja madura, suavidad y expresividad mediterránea.
20% Cabernet Sauvignon: aporta estructura tánica, fruta negra, profundidad y capacidad de guarda.
Realiza una crianza de 8 meses en barricas, distribuidas entre:
40% roble francés
60% roble americano
Se utilizan tostados medios y ligeros para acompañar la fruta sin dominarla. Previamente fermenta a 28-30 ºC y realiza una maceración de unos 20 días.
Ideal con carnes rosadas y rojas, ternera a la parrilla, cerdo ibérico y carnes asadas.
Muy adecuado con pasta acompañada de ragú, boloñesa y otras salsas de carne.
Especialmente interesante con carnes acompañadas de salsas de frutas.
Buen acompañante de quesos semicurados de vaca u oveja.
91 puntos Wine Spectator — añada 2011.
91 puntos Wine Enthusiast — añada 2011.
90 puntos Stephen Tanzer’s International Wine Cellar — añada 2011.
88 puntos Wine Advocate / Robert Parker — añada 2011.
Medalla de Oro Gilbert & Gaillard — añada 2014.
Bodega: Mas Blanch i Jové
Denominación: DO Costers del Segre
Graduación alcohólica: 14,5% vol.
Certificación: Vino ecológico
Formato: 75 cl
Temperatura de servicio: 16-18 ºC
Alérgenos: Contiene sulfitos.
