100% Tempranillo
Dominio de Cair
D.O. Ribera del Duero
42,95€
Color rojo intenso, capa alta.
Fruta negra madura, especias, tostados elegidos, mineralidad de viñedo.
Amplio, estructurado, taninos presentes pero maduros, final largo con recuerdos frutales y tostados.
100% Tempranillo (Tinto Fino): aporta fruta negra madura, estructura, potencial de guarda y expresividad del viñedo viejo.
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, y posterior afinamiento en botella (mínimo 24 meses en botella).
Carnes rojas: chuletón, solomillo, vacuno maduro.
Caza mayor: ciervo estofado, jabalí en salsa.
Platos tradicionales: rabo de toro, cocido castellano.
Quesos curados: manchego viejo, curados intensos
14,5º
92 Peñín para la añada 2019
90 James Suckling para la misma añada
Contiene sulfitos
