Sei Solo
100% Tinto Fino
D.O. Ribera del Duero
Sei Solo
67,50€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Rojo picota profundo con reflejos granates y capa media-alta.
Compleja y elegante, con fruta negra madura, ciruela, especias finas, cacao, notas balsámicas y fondo mineral.
Profunda, sedosa y equilibrada, taninos muy finos, excelente acidez y un final largo, preciso y persistente. Vino serio, refinado y con enorme recorrido en botella.
Variedades
100% Tinto Fino: aporta fruta negra y roja madura, estructura fina, tanino pulido, gran profundidad y una elegancia excepcional.
Elaboración
Crianza prolongada de aproximadamente 18–20 meses en barricas de roble francés usadas, seguida de un largo afinado en botella.
Uvas procedentes de viñas muy viejas de bajo rendimiento, seleccionadas en distintas zonas de la Ribera del Duero. Elaboración minuciosa y de mínima intervención, orientada a la máxima expresión del viñedo.
Maridaje
Embutidos: jamón ibérico, cecina.
Cocidos y guisos: rabo de toro, estofados tradicionales, platos de larga cocción.
Carnes: cordero lechal, solomillo de vaca, entrecot madurado.
Caza: ciervo en salsa, jabalí estofado.
Quesos: curados de oveja, manchego viejo.
Platos específicos: carrilleras al vino tinto, canelones de carne, cocina castellana de alto nivel.
Alcohol
14º
Alérgenos
Contiene sulfitos
