100% Albariño
D.O. Rías Baixas
Pazo de Señorans
25,80€
Pazo de Señorans Colección es uno de los grandes blancos de guarda de España. Nació en 1993 para demostrar el extraordinario potencial de envejecimiento del Albariño y únicamente se elabora en añadas excepcionales. Antes de salir al mercado permanece varios años envejeciendo en bodega, desarrollando una complejidad y profundidad únicas sin perder la frescura característica de Rías Baixas.
Procede exclusivamente de viñedos propios situados en el Val do Salnés, cultivados sobre suelos graníticos y bajo una fuerte influencia atlántica.
Color amarillo dorado brillante con reflejos ámbar muy sutiles.
Compleja y elegante, con aromas de fruta madura, piel de cítricos, flores secas, miel fina, notas balsámicas y recuerdos minerales.
Amplia, profunda y perfectamente equilibrada. Conserva una sorprendente frescura pese a su evolución, con gran volumen, textura cremosa y un final muy largo y salino.
100% Albariño: aporta frescura, complejidad aromática, notas cítricas y de fruta madura, mineralidad, salinidad y una extraordinaria capacidad de guarda.
Realiza una crianza prolongada sobre lías finas y posteriormente permanece varios años en botella antes de su comercialización. La bodega solo lo lanza cuando considera que ha alcanzado un momento óptimo de evolución.
Ideal con bogavante, centollo, vieiras y mariscos de gran intensidad.
Perfecto con rodaballo, merluza en salsa, lubina al horno y pescados grasos.
Excelente con arroces melosos de marisco y arroz con bogavante.
Muy recomendable con aves de corral y elaboraciones gastronómicas complejas.
Magnífico con quesos curados y quesos de larga maduración.
Bodega: Pazo de Señorans
Denominación: DO Rías Baixas
Graduación alcohólica: 13% vol.
Formato: 75 cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
