95% Xarel·lo
5% Malvasia
Parés Baltà
D.O. Penedès
14,35€
Materia Prima Orange forma parte de la colección más experimental de Parés Baltà. Se trata de un vino naranja elaborado siguiendo métodos ancestrales, donde el mosto fermenta en contacto con pieles, obteniendo una mayor complejidad aromática, textura y estructura.
La bodega trabaja bajo certificación ecológica y biodinámica, con mínima intervención y sin adición de sulfitos, buscando expresar al máximo la autenticidad de la uva y del territorio.
Color ámbar brillante con reflejos anaranjados, característico de los vinos orange.
Aromas de piel de naranja, albaricoque seco, flores mediterráneas, té negro, hierbas aromáticas y ligeros recuerdos especiados.
Seco, amplio y estructurado, con una delicada sensación tánica derivada de la maceración con pieles. Buena acidez, textura envolvente y final largo con recuerdos cítricos y salinos.
95% Xarel·lo: aporta estructura, frescura, tensión y carácter mediterráneo.
5% Gewürztraminer: añade intensidad aromática, notas florales y un perfil especiado muy característico.
Vendimia manual de cepas de Xarel·lo de aproximadamente 40 años. Tras el prensado suave, el mosto fermenta en contacto con pieles de Gewürztraminer con remontados periódicos. No realiza crianza en barrica.
Ideal con arroces mediterráneos y risottos de parmesano.
Perfecto con verduras asadas y cocina vegetal.
Excelente con pescado blanco y crustáceos a la parrilla.
Muy recomendable con carnes blancas y carnes a la parrilla gracias a su ligera estructura tánica.
93 puntos Verema (añada 2024).
Bodega: Parés Baltà
Denominación: DO Penedès
Graduación alcohólica: 11,5% vol.
Formato: 75 cl
Agricultura ecológica: Sí
Agricultura biodinámica: Sí
Sulfitos añadidos: No contiene sulfitos añadidos
Alérgenos: Contiene sulfitos presentes de forma natural en la fermentación
