Mas d’en Gil Clos Fonta
60% Garnacha de viñas viejas
40% Cariñena de viñas viejas
Mas d’En Gil
D.O.Q. Priorat
65,15€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo cereza profundo, limpio, con lágrima densa y ribetes granates.
Fruta negra madura, especias y aromas minerales sutiles; elegante y complejo.
Carnoso, estructurado y con frescor; taninos elegantes, gran persistencia y mineralidad profunda.
Variedades
60% Garnacha: aporta fruta roja madura, frescor y textura sedosa (~1931–1970).
40% Cariñena: aporta estructura firme, taninos marcados y minerabilidad con llicorella.
Elaboración
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés (1 500 L y 225 L, 30 % nuevas) y 36 meses de afinado en botella antes de su lanzamiento.
Maridaje
Caza mayor: venado estofado, jabalí con setas.
Carnes rojas: costillas de cordero asadas, rosbif madurado.
Guisos intensos: carrilleras, ossobuco, guisos con reducción.
Platos refinados: foie gras y trufa.
Quesos curados: manchego viejo, quesos de oveja intensos.
Alcohol
15º
Alérgenos
Contiene sulfitos
