Color rojo cereza intenso con reflejos violáceos, de capa media-alta y aspecto limpio y brillante.
Aromas delicados pero profundos, con fruta roja fresca (fresa, cereza), notas florales (violeta, lavanda) y un fondo mineral muy fino, típico de la llicorella. También se perciben sutiles matices de hierbas mediterráneas y un ligero toque especiado.
Entrada suave y sedosa en boca, con taninos pulidos y elegantes. Tiene una acidez viva que aporta frescura y alarga el recorrido. El vino es equilibrado y fluido, con un final persistente donde reaparecen la fruta y las notas minerales.
70% Garnacha: Aporta frescura, notas de fruta roja y una textura sedosa.
30% Cariñena: Da estructura, profundidad y una marcada mineralidad, muy típica de los suelos de llicorella.
El vino pasa por una crianza de unos 8 a 12 meses en barricas de roble francés, lo que le otorga complejidad sin enmascarar la frescura de la fruta ni el carácter mineral del Priorat.
Carnes a la brasa o asadas: Pollo de corral al horno con hierbas, pato asado con salsa de frutas rojas, lomo de cerdo a la parrilla con reducción de vino
Quesos semicurados o frescos: Queso de cabra curado, manchego semicurado, tomme de Savoie,
Platos con ingredientes mediterráneos: Risotto de setas, arroz de verduras o arroces mediterráneos, Ensalada de tomate, albahaca y queso feta
Platos vegetarianos: Berenjenas rellenas de verduras y queso, tarta de cebolla caramelizada, sopa fría de pepino y menta
14º
Contiene sulfitos
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