Malleolus de Valderramiro
100% Tinto Fino (Tempranillo)
Bodegas Emilio Moro
D.O. Ribera del Duero
109,30€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo picota intenso con ribete granate profundo, lágrima abundante y densa.
Compleja e intensa, con aromas de fruta negra madura, especias, cacao, tabaco y toques minerales.
Poderoso, amplio y estructurado; taninos firmes, paso carnoso y final muy largo, con elegancia y frescura pese a su gran concentración.
Variedades
100% Tinto Fino (Tempranillo): aporta fruta negra muy concentrada, estructura firme, taninos poderosos y una capacidad de guarda extraordinaria.
Elaboración
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, y posterior afinamiento en botella.
Maridaje
Carnes rojas: chuletón de vaca madurada, entrecot a la brasa.
Caza mayor: jabalí guisado, estofado de ciervo con setas.
Platos de cuchara: cocido castellano, fabada, guisos contundentes.
Quesos curados: manchego viejo, Idiazábal ahumado, quesos de oveja intensos.
Platos especiados: cordero al horno con hierbas mediterráneas
Alcohol
15º
Alérgenos
Contiene sulfitos
