Luis Cañas Gran Reserva
95% Tempranillo
5% Graciano
Bodegas Luis Cañas
D.O.Ca. Rioja
37,20€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo cereza intenso con ribete granate, brillante y de capa media-alta. Muestra evolución elegante en copa.
Aromáticamente profundo y complejo. Se aprecian notas de frutas negras maduras (ciruela, mora), combinadas con aromas terciarios de su crianza: cuero, tabaco, vainilla, cacao y toques especiados. También aparecen notas balsámicas y un fondo mineral sutil.
Entrada suave y envolvente en boca. De cuerpo medio a pleno, con taninos redondos y perfectamente integrados. Equilibrio notable entre fruta, acidez y madera. Final largo, elegante y persistente, con un retrogusto que recuerda a especias dulces y tostados finos.
Variedades
95% Tempranillo: La base estructural del vino. Aporta cuerpo, equilibrio y elegancia. Sus notas dominantes son frutas negras maduras (ciruela, mora), con taninos suaves y buena capacidad de envejecimiento. También contribuye con una textura sedosa y una sensación redonda en boca.
5% Graciano: Variedad minoritaria pero clave para el carácter del vino. Aporta frescura, acidez natural y vivacidad aromática. Enriquece el perfil con toques especiados, florales y una mayor capacidad de guarda gracias a su estructura tánica más firme.
Elaboración
Se cría durante 24 meses en barricas de roble (70% francés, 30% americano) y reposa al menos 36 meses en botella antes de salir al mercado.
Maridaje
Carnes rojas y asados: chuletón a la brasa, cordero al horno, cochinillo confitado
Platos de caza y guisos: estofado de jabalí, rabo de toro, carrilleras al vino tinto
Quesos curados: Manchego viejo, Idiazábal, queso de oveja añejo
Cocina de otoño: risotto de boletus, pasta con trufa, setas salteadas con ajo
Alcohol
14º
Alérgenos
Contiene sulfitos
