Gran Enemigo Gualtallary 2019 – 97 puntos Parker
100% Malbec
El Enemigo Wines
Mendoza, Argentina
Rango de precios: desde 180,00€ hasta 720,00€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Rojo picota profundo con reflejos violáceos y capa alta.
Compleja y profunda, con fruta negra madura (mora, ciruela), violetas, grafito, hierbas de montaña, notas terrosas y un fondo mineral muy marcado.
Potente y precisa, taninos finos y calcáreos, acidez vibrante, gran tensión y un final muy largo, serio y mineral. Vino profundo, elegante y con enorme capacidad de guarda.
Variedades
100% Malbec: aporta fruta negra intensa, estructura firme, tanino fino y calcáreo, gran profundidad y marcada expresión mineral del terroir de Gualtallary.
Elaboración
Fermentación con levaduras autóctonas y crianza aproximada de 15 meses en barricas usadas de roble francés, seguida de afinado en botella.
Viñedos situados en Gualtallary (Valle de Uco) a más de 1.400 m de altitud, sobre suelos calcáreos y pedregosos. Viticultura precisa y de mínima intervención.
Maridaje
Embutidos: jamón ibérico, cecina curada.
Cocidos y guisos: estofados de carne, guisos de larga cocción.
Carnes: chuletón a la parrilla, carnes rojas a la brasa, cordero asado.
Caza: jabalí estofado, ciervo en salsa.
Quesos: curados de oveja, quesos intensos y añejos.
Platos específicos: carnes a la parrilla, cocina argentina tradicional, platos de alta intensidad.
Reconocimientos
97 puntos Robert Parker (Wine Advocate)
97 puntos James Suckling
Alcohol
13,5º
Alérgenos
Contiene sulfitos
