Rojo rubí brillante, capa media-baja.
Muy expresiva, con fruta roja fresca (cereza, frambuesa), notas florales y ligeros toques herbáceos.
Ágil, fresca y equilibrada, con tanino suave, buena acidez y final ligero y muy agradable. Vino directo, elegante y muy fácil de beber.
100% Garnacha: aporta fruta roja fresca, notas florales, frescura, ligereza y gran expresión varietal.
Fermentación con levaduras autóctonas y crianza aproximada de 8–10 meses en depósitos y barricas usadas, buscando preservar la fruta y la frescura.
Procedente de viñedos en altura en Valdejalón, con influencia continental que aporta equilibrio y tensión.
Embutidos: jamón serrano, embutidos suaves.
Cocidos y guisos: platos ligeros, cocina tradicional.
Carnes: aves, cerdo, carnes a la parrilla suaves.
Quesos: semicurados, quesos de cabra.
Platos específicos: tapas, cocina mediterránea, platos de temporada.
14º
Contiene sulfitos
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