100% Godello
Emilio Moro
D.O. Bierzo
18,35€
El Zarzal representa un paso más en el proyecto berciano de Emilio Moro. Elaborado a partir de viñedos de Godello situados en zonas frescas y de orientación umbría del Bierzo, busca preservar toda la identidad de la variedad sin renunciar a la complejidad que aporta la crianza.
Es un vino que combina perfectamente frescura, volumen y mineralidad, mostrando una versión más gastronómica y profunda de la Godello berciana.
Color amarillo pajizo brillante, limpio y luminoso.
Aromas de fruta blanca madura, albaricoque, fruta de hueso, flores secas, hinojo y delicados recuerdos minerales, con una integración muy sutil de la madera.
Fresco, envolvente y equilibrado, con buena untuosidad, excelente acidez y una marcada sensación mineral. Final largo, elegante y persistente.
100% Godello: aporta fruta blanca madura, fruta de hueso, notas florales, mineralidad, frescura, volumen y una excelente capacidad de evolución en botella.
Fermentación a temperatura controlada y posterior crianza sobre sus lías durante 8 meses en foudres de roble francés de 2.500 litros, aportando complejidad, textura y elegancia sin ocultar el carácter varietal.
Ideal con almejas, mejillones, vieiras y marisco fresco.
Perfecto con merluza, rodaballo, bacalao y pescados al horno.
Excelente con arroces marineros y arroces melosos.
Muy recomendable con aves asadas y carnes blancas.
Ideal con quesos cremosos y semicurados.
94 puntos Decanter World Wine Awards 2025 (añada 2023)
Bodega: Emilio Moro
Denominación: DO Bierzo
Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Formato: 75 cl
Alérgenos: Contiene sulfitos.
