100% Albillo
Dominio d’Echauz
39,95€
Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Fruta blanca madura, notas florales, ligeros recuerdos herbáceos y fondo mineral.
Amplia y equilibrada, con buena acidez, textura sedosa y final largo, fresco y elegante. Blanco gastronómico y con carácter.
100% Albillo: aporta fruta blanca madura, volumen en boca, textura glicérica, notas florales y buena capacidad de envejecimiento.
Fermentación con levaduras autóctonas y crianza sobre lías en barricas usadas, buscando aportar complejidad y volumen sin perder frescura.
Viñedos de altura con suelos pobres que aportan mineralidad y tensión.
Pescados: merluza, rodaballo, pescado al horno.
Mariscos: vieiras, marisco cocido.
Arroces: arroz de pescado, arroz meloso.
Carnes: aves, carnes blancas.
Quesos: quesos de cabra, semicurados suaves.
Platos específicos: cocina de temporada, platos de producto, cocina mediterránea.
13,5º
Contiene sulfitos
