Conca de Tremp Tinto
Merlot
Cabernet Sauvignon
D.O. Costers del Serge
Terrer de Pallars
16,70€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color picota intenso con reflejos violáceos, capa alta.
Buena intensidad aromática de fruta roja y negra madura, recuerdos vegetales, toques de regaliz y especias, fondo de madera bien integrada.
Amplio, taninos potentes pero maduros, acidez bien equilibrada, final persistente con notas de fruta madura y tostados suave
Variedades
50% Merlot: aporta fruta roja madura, volumen, textura sedosa y accesibilidad.
50% Cabernet Sauvignon: aporta estructura tánica firme, fruta negra, capacidad de guarda y complejidad.
Elaboración
Crianza de 12 meses en barricas de tostado ligero de roble de grano fino.
Maridaje
Embutidos: jamón ibérico, fuet, longaniza curada.
Cocidos y guisos: estofado de ternera, fricandó con setas, rabo de toro al vino tinto, guiso de caza menor.
Carnes: chuletón a la brasa, entrecot de vaca madurada, solomillo de cerdo ibérico, cordero al horno con romero.
Caza: jabalí en civet, perdiz estofada, pato con salsa de frutos rojos.
Quesos: curados de oveja, manchego viejo, comté y parmesano.
Arroces: arroz de montaña con setas y butifarra, arroz meloso de costilla, risotto de boletus.
Platos específicos: carrillera ibérica al vino tinto, lasaña de carne con bechamel trufada, hamburguesa gourmet de vaca gallega.
Alcohol
13º
Alérgenos
Contiene sulfitos
