Cims de Porrera Vi de Vila
70% Cariñena
30% Garnacha
Cims de Porrera
D.O.Q. Priorat
19,55€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo cereza profundo con ribetes granates, limpio y brillante.
Aromas intensos de fruta negra y roja madura, notas especiadas, balsámicas, recuerdos minerales y un sutil toque tostado.
Elegante y estructurado, con taninos pulidos, frescura equilibrada y un final largo y persistente con carácter mineral.
Variedades
70% Cariñena (Carinyena): aporta potencia frutal, taninos firmes, estructura y mineralidad intensa de llicorella.
30% Garnacha (Garnatxa): suma fruta roja madura, frescor y redondez al conjunto
Elaboración
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés, y posterior afinamiento en botella.
Maridaje
Carnes rojas: entrecot, chuletón a la brasa, solomillo.
Caza: jabalí estofado, ciervo con setas.
Platos tradicionales: carrilleras al vino tinto, rabo de toro, guisos de invierno.
Quesos curados: manchego viejo, quesos de oveja intensos.
Alta cocina: cordero lechal al horno, platos con trufa negra.
Alcohol
15º
Reconocimientos
93 puntos Robert Parker
93 puntos James Suckling
92 puntos Guía Peñín
Alérgenos
Contiene sulfitos
