Casa Castillo La Tendida

85% Monastrell
15% Garnacha

Casa Castillo

D.O. Jumilla

15,55

Descripción

Nota de cata

Color rojo cereza con bordes granates, prometiendo una experiencia rica y envolvente.

En nariz bouquet complejo de frutas negras maduras, como moras y arándanos, entrelazadas con notas especiadas de pimienta negra y un toque sutil de vainilla. La crianza en barrica aporta matices de cedro y tabaco, enriqueciendo aún más el perfil aromático.

En boca, el vino es robusto y bien estructurado. Los taninos son pulidos y armonizan maravillosamente con una acidez refrescante. Las notas de frutas del bosque se complementan con toques de chocolate negro y café, culminando en un final persistente y elegante.

Variedades

85% Monastrell: aporta estructura, fruta negra madura y taninos firmes.

15% Garnacha: contribuye con frescura, acidez y notas de fruta roja, aportando elegancia y fluidez al conjunto.

Elaboración

Crianza de 12 meses en fudres de roble francés de 5.000 litros. Posterior afinado en botella antes de salir al mercado.

Maridaje

Carnes blancas y rojas: pollo asado, cordero al horno, entrecot a la brasa
Guisos tradicionales: estofado de ternera, rabo de toro, carrilleras al vino tinto
Quesos curados: manchego, idiazábal, queso azul
Platos de pasta y arroz: lasaña de carne, risotto de setas, arroz meloso de caza

Puntuación Parker

92+ puntos por The Wine Advocate.

Alcohol

15º

Alérgenos

Contiene sulfitos

VINICIA

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