Color rojo cereza con bordes granates, prometiendo una experiencia rica y envolvente.
En nariz bouquet complejo de frutas negras maduras, como moras y arándanos, entrelazadas con notas especiadas de pimienta negra y un toque sutil de vainilla. La crianza en barrica aporta matices de cedro y tabaco, enriqueciendo aún más el perfil aromático.
En boca, el vino es robusto y bien estructurado. Los taninos son pulidos y armonizan maravillosamente con una acidez refrescante. Las notas de frutas del bosque se complementan con toques de chocolate negro y café, culminando en un final persistente y elegante.
85% Monastrell: aporta estructura, fruta negra madura y taninos firmes.
15% Garnacha: contribuye con frescura, acidez y notas de fruta roja, aportando elegancia y fluidez al conjunto.
Crianza de 12 meses en fudres de roble francés de 5.000 litros. Posterior afinado en botella antes de salir al mercado.
Carnes blancas y rojas: pollo asado, cordero al horno, entrecot a la brasa
Guisos tradicionales: estofado de ternera, rabo de toro, carrilleras al vino tinto
Quesos curados: manchego, idiazábal, queso azul
Platos de pasta y arroz: lasaña de carne, risotto de setas, arroz meloso de caza
92+ puntos por The Wine Advocate.
15º
Contiene sulfitos
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