Brunus
45% Cariñena
35% Garnacha
20% Syrah
D.O. Montsant
Portal del Montsant
14,95€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color cereza profundo con reflejos violáceos y brillo limpio.
Aromas intensos a frutos rojos y negros, flores silvestres y notas minerales, con matices de pimienta, cacao y un fondo balsámico.
Entrada amplia y fresca, tanino pulido y paso jugoso. Combina madurez y vivacidad, con final largo y especiado que recuerda al terroir de Montsant.
Variedades
45 % Cariñena: aporta estructura, taninos firmes y profundidad mineral.
35 % Garnacha Tinta: ofrece fruta roja madura, volumen y suavidad.
20 % Syrah: intensifica el color, añade notas especiadas y cuerpo.
Elaboración
Crianza de 10 a 12 meses en barricas de roble francés y americano de diferentes capacidades. Uvas procedentes de viñedos entre 300 y 700 m de altitud, plantados en vaso sobre suelos arcillo-calcáreos y arenosos.
Maridaje
Embutidos: fuet, chorizo artesano, lomo curado.
Cocidos y guisos: rabo de toro, estofado de ternera, fricandó con setas.
Carnes: chuletón a la parrilla, cordero al horno, magret de pato.
Caza: perdiz estofada, conejo al romero.
Quesos: curados de oveja, manchego viejo, gouda añejo.
Arroces: arroz de montaña, arroz con costilla y setas.
Platos específicos: carrilleras ibéricas al vino tinto, civet de jabalí.
Alcohol
14º
Alérgenos
Contiene sulfitos
