Viura
Malvasía de Rioja
Bodegas Amaren
D.O.Ca. Rioja
20,95€
Amaren Blanco Fermentado en Barrica es uno de los grandes blancos de Rioja Alavesa. Elaborado por Bodegas Amaren, nace de viñedos viejos situados en las zonas más altas y pobres de distintas parcelas seleccionadas, donde los rendimientos son muy bajos y la concentración de la uva es excepcional.
El proyecto busca reivindicar el potencial histórico de las variedades blancas riojanas mediante una elaboración precisa, con fermentaciones en diferentes recipientes y un importante trabajo sobre lías que aporta profundidad, complejidad y capacidad de envejecimiento.
Color amarillo brillante con reflejos verdosos, limpio y luminoso.
Aromas de pera, fruta de hueso, flores blancas, piel de pomelo, cítricos, fruta tropical, vainilla y delicadas notas de pastelería y especias dulces.
Aterciopelado, fresco y envolvente, con buena acidez, textura glicérica y una excelente integración de la crianza. Final largo, elegante, mineral y muy gastronómico.
85% Viura: aporta frescura, estructura, fruta blanca, elegancia y capacidad de guarda.
15% Malvasía: añade complejidad aromática, volumen, notas florales y textura sedosa.
Fermentación parcial en barricas, fudres, bocoyes, hormigón y ánforas de barro según la añada. Posteriormente realiza entre 8 y 10 meses de crianza sobre lías con bâtonnage periódico para ganar volumen, complejidad y profundidad aromática.
Ideal con rodaballo, merluza, marisco y cocina marinera elegante.
Perfecto con aves asadas y carnes blancas con salsa.
Excelente con verduras asadas y cocina vegetal gastronómica.
Muy recomendable con foie gras, quesos cremosos y quesos curados suaves.
Bodega: Amaren
Denominación: DOCa Rioja
Zona: Rioja Alavesa
Graduación alcohólica: 13,5–14% vol. según añada.
Formato: 75 cl.
Edad de los viñedos: Más de 50 años.
Alérgenos: Contiene sulfitos.
