Alaya Tierra
100% Garnacha tintorera
Viñas Familia Gil
D.O. Almansa
27,95€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color picota intenso de capa muy alta y vivos tonos rojos.
Interesante y complejo conjunto aromático donde destacan minerales y frutas rojas negras muy maduras, con gratos recuerdos de madera nueva.
En boca es amplio, potente, denso y maduro, de equilibrada acidez y sedosa textura nos sorprende con una original dulzura en un larguísimo final de boca.
Variedades
100% Garnacha Tintorera: aporta intensidad, color profundo, taninos firmes y notas de frutas negras maduras, con un carácter mediterráneo y gran capacidad de guarda
Elaboración
Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Posterior afinado en botella antes de salir al mercado.
Maridaje
Carnes rojas y de caza: entrecot a la brasa, cordero lechal asado, estofado de ciervo
Guisos tradicionales: rabo de toro, carrilleras al vino tinto, cocido montañés
Quesos curados: manchego viejo, idiazábal, queso azul
Platos de pasta y arroz: lasaña de carne, risotto de setas, arroz meloso de caza
Puntuación Parker
92+ puntos por The Wine Advocate.
Alcohol
15,5º
Alérgenos
Contiene sulfitos
