100% Godello
Rafael Palacios
D.O. Valdeorras
517,50€
Sorte O Soro es el vino más emblemático de Rafael Palacios. Procede de una única parcela de 0,47 hectáreas situada en Santa Cruz do Bolo, en el Valle del Bibei, plantada en 1978 con un clon original de Godello de muy bajo rendimiento.
Cultivado mediante prácticas biodinámicas sobre suelos graníticos con presencia de esquistos de cuarzo y a 710 metros de altitud, está considerado uno de los blancos más prestigiosos de España y una referencia mundial para la variedad Godello.
Color amarillo dorado brillante con gran luminosidad.
Muy elegante y compleja, con aromas de piel de mandarina, flores blancas, magnolia, fruta blanca madura, cítricos y una marcada expresión mineral.
Preciso, profundo y vibrante, con una extraordinaria tensión mineral, textura sedosa, gran frescura y un final muy largo y salino.
100% Godello: aporta profundidad, tensión, elegancia, mineralidad, frescura y una extraordinaria capacidad de envejecimiento.
Fermentación espontánea en barricas de roble francés de 500 litros y posterior crianza sobre sus lías finas durante aproximadamente 8 meses.
Ideal con ostras, bogavante, percebes y mariscos de alta calidad.
Perfecto con rodaballo, lenguado, merluza y pescados al horno.
Excelente con cocina de autor, foie gras y platos de gran complejidad.
Muy recomendable con quesos curados de larga maduración.
100 puntos Guía Peñín (añada 2023).
99 puntos Parker (añada 2021).
Habitualmente puntuado entre 98 y 100 puntos por la crítica internacional.
Considerado por muchos críticos como uno de los mejores vinos blancos de España.
Bodega: Rafael Palacios
Denominación: DO Valdeorras
Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Formato: 75 cl
Viñedo: Sorte O Soro (Santa Cruz do Bolo)
Altitud: 710 metros.
Agricultura: Biodinámica.
Alérgenos: Contiene sulfitos.
