Tierras de Cair
100% Tempranillo
Dominio de Cair
D.O. Ribera del Duero
42,95€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo intenso, capa alta.
Fruta negra madura, especias, tostados elegidos, mineralidad de viñedo.
Amplio, estructurado, taninos presentes pero maduros, final largo con recuerdos frutales y tostados.
Variedades
100% Tempranillo (Tinto Fino): aporta fruta negra madura, estructura, potencial de guarda y expresividad del viñedo viejo.
Elaboración
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, y posterior afinamiento en botella (mínimo 24 meses en botella).
Maridaje
Carnes rojas: chuletón, solomillo, vacuno maduro.
Caza mayor: ciervo estofado, jabalí en salsa.
Platos tradicionales: rabo de toro, cocido castellano.
Quesos curados: manchego viejo, curados intensos
Alcohol
14,5º
Reconocimientos
92 Peñín para la añada 2019
90 James Suckling para la misma añada
Alérgenos
Contiene sulfitos
