Pago de los Capellanes Crianza
100% Tempranillo
Pago de los Capellanes
D.O. Ribera del Duero
27,95€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo picota intenso, brillante, con ribete violáceo.
Desprende un aroma de mezcla armoniosa de ciruelas, moras, vainilla, pimienta, torrefactos y regaliz, con una estructura noble.
Entrada en boca suave y equilibrada, con taninos finos, final largo, cremoso y elegante.
Variedades
100 % Tempranillo: aporta frescura varietal, equilibrio estructural, notas de regaliz y frutos del bosque, taninos suaves y longevidad
Elaboración
Crianza de 12 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés, con reposo posterior en botella
Maridaje
Embutidos y jamón: jamón ibérico de bellota, lomo embuchado, cecina curada.
Cocidos y potajes: cocido castellano, lentejas estofadas con chorizo, alubias rojas con morcilla.
Arroces de carne: arroz con conejo y setas, arroz al horno, paella mixta con predominio de carne.
Carnes rojas: chuletón a la brasa, solomillo con salsa de vino tinto, entrecot a la piedra.
Caza menor: perdiz estofada, conejo al ajillo.
Quesos curados: manchego viejo, zamorano, queso de oveja de pasta dura
Alcohol
13,5º
Alérgenos
Contiene sulfitos
