Comando G Navatalgordo 2023
100% Garnacha
Comando G
D.O.P. Cebreros
Vinos de la Sierra de Gredos
55,00€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Rojo rubí brillante, capa media y aspecto muy limpio.
Fruta roja fresca (fresa, cereza), notas florales, hierbas de monte, piedra húmeda y un fondo ligeramente especiado.
Ligero, fluido y muy elegante, con tanino fino, acidez vibrante y final largo, fresco y mineral. Un vino de gran bebilidad y enorme precisión.
Variedades
100% Garnacha: aporta fruta roja fresca, perfil delicado, tanino fino, gran frescura natural y una marcada expresión mineral del granito de Gredos.
Elaboración
Fermentación con levaduras autóctonas y crianza aproximada de 9 meses en tinas de roble, hormigón y barricas usadas, buscando preservar la pureza de la fruta y el carácter del paraje. Viticultura respetuosa y mínima intervención.
Maridaje
Embutidos: lomo curado, jamón ibérico suave.
Cocidos y guisos: guisos ligeros, verduras estofadas, platos de cuchara poco grasos.
Carnes: aves asadas, cerdo a la plancha, cordero lechal.
Quesos: semicurados de oveja, quesos de cabra.
Arroces: arroz de verduras, arroz de setas.
Platos específicos: cocina de temporada, platos vegetales, cocina mediterránea ligera.
Alcohol
13,5º
Alérgenos
Contiene sulfitos
