Color rojo rubí con bordes granates. Limpio, brillante y de capa media-alta, muestra evolución sin perder intensidad.
Aromas complejos y elegantes. Fruta roja madura (cereza, frambuesa), ciruelas, especias dulces (vainilla, canela), cuero fino y notas balsámicas. También aparecen toques ahumados, de cacao y un sutil fondo mineral.
Entrada sedosa, con buena estructura y taninos integrados. Equilibrado y redondo, combina fruta madura con matices de crianza. Final largo, elegante y persistente, con un retrogusto especiado y ligeramente tostado.
70% Tempranillo: columna vertebral del vino, con fruta, equilibrio y elegancia.
20% Garnacha: aporta jugosidad, volumen y fruta roja.
7% Mazuelo: estructura y acidez.
3% Graciano: complejidad, frescura y longevidad.
Crianza de 22 a 24 meses en barricas de roble francés y americano, también elaboradas en la bodega.
Carnes rojas y asados: chuletón a la brasa, cordero asado al horno, solomillo de ternera con reducción de vino tinto
Platos tradicionales y guisos: rabo de toro, estofado de ternera con setas, cocido o fabada asturiana
Quesos curados y semicurados: manchego curado, idiazábal ahumado, quesos de oveja con intensidad
Pastas y arroces contundentes: lasaña de carne, risotto de setas, arroz meloso con costilla
Aves de caza: pato confitado, perdiz estofada
14,5º
Contiene sulfitos
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