Mas de La Rosa
100% Cariñena
Celler Vall Llach
D.O.Q. Priorat
285,00€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo rubí intenso con ribete granate profundo y lágrima densa.
Aroma muy perfumado de frutos rojos intensos, especias exóticas, vainilla, notas ahumadas, balsámicas y minerales.
Poderoso, estructurado y equilibrado; fruta madura, frescor sorprendente, taninos pulidos y un final largo, elegante y persistente.
Variedades
100% Cariñena (Carignan): aporta altísima concentración de fruta negra (grosella, mora), taninos firmes, profundidad y mineralidad intensa debido al suelo de llicorella y la viticultura extrema.
Elaboración
Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés (300 L) y traslado una sola vez durante ese periodo.
Maridaje
Carnes potentes: cordero asado, solomillo de ternera madurada.
Caza: ciervo estofado, jabalí con hierbas aromáticas.
Guisos intensos: ossobuco, carrilleras con reducción de vino tinto.
Quesos curados: manchego viejo, queso de oveja añejo.
Cocina de montaña: cocidos robustos, legumbres especiadas.
Alcohol
15º
Alérgenos
Contiene sulfitos
