Mas de Can Blau
35% Cariñena
35% Garnacha Tinta
30% Syrah
Celler Can Blau
D.O. Montsant
37,80€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo picota intenso con ribetes violáceos y capa alta.
Aromas de fruta negra madura, confitura de moras y ciruelas, especias dulces, cacao, café y notas minerales de llicorella.
Amplio y estructurado, con taninos maduros, frescor equilibrado, gran volumen y un final largo, elegante y persistente.
Variedades
35% Cariñena: aporta estructura, potencia y mineralidad marcada de suelos de pizarra y arcilla.
35% Garnacha: añade fruta roja madura, frescor y volumen en boca.
30% Syrah: suma intensidad aromática, especias, complejidad y capacidad de guarda.
Elaboración
Cada variedad envejece de forma independiente durante unos 18 meses en barricas nuevas de roble francés, y posterior afinamiento en botella.
Maridaje
Carnes rojas: entrecot de vaca vieja, chuletón a la brasa.
Caza mayor: ciervo estofado, jabalí guisado con hierbas.
Platos tradicionales: carrilleras al vino tinto, rabo de toro.
Quesos curados: manchego viejo, Idiazábal ahumado.
Alta cocina: cordero lechal al horno, platos con trufa negra
Alcohol
15º
Reconocimientos
94 puntos Robert Parker
93 puntos Guía Peñín
93 puntos James Suckling
Alérgenos
Contiene sulfitos
