Malleolus de Emilio Moro
100% Tinto Fino (Tempranillo)
Bodegas Emilio Moro
D.O. Ribera del Duero
41,60€
Descripción
Tipo
Región
Bodega
Nota de cata
Color rojo cereza picota con ribetes granates, brillante y denso.
Aromas intensos de fruta negra madura, notas balsámicas, regaliz, café tostado y especias dulces bien integradas.
Carnoso y potente, con taninos firmes y pulidos, frescor equilibrado, gran volumen y un final largo y persistente.
Variedades
100% Tinto Fino (Tempranillo): aporta intensidad de fruta negra, estructura, taninos elegantes y capacidad de guarda.
Elaboración
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés, y posterior afinamiento en botella.
Maridaje
Carnes rojas: entrecot madurado, solomillo de vaca, chuletón a la brasa.
Caza mayor: ciervo estofado, jabalí guisado con setas.
Platos tradicionales: rabo de toro, cocido castellano.
Quesos curados: manchego viejo, quesos intensos de oveja.
Platos especiados: cordero al horno con hierbas, guisos con romero y tomillo.
Alcohol
14,5º
Alérgenos
Contiene sulfitos
